1.  Completa.- Que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida alimentos de los 3 grupos del plato del bien comer.
2.  Equilibrada.- Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí, es decir, las porciones de cada grupo que le corresponden al individuo.
3.  Inocua.- Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud y que está exenta de microorganismos patógenos, toxinas, contaminantes y se consuma con moderación.
4.  Suficiente.- que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena nutrición y un peso saludable y en el caso de los niños, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
5.  Variada.- que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas.
6.  Adecuada.- que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a los recursos económicos.

 Referencia: NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-043-SSA2-2005, Servicios Básicos De Salud. Promoción Y

Educación Para La Salud En Materia Alimentaria. Criterios Para Brindar

     EL PLATO DEL BIEN COMER

Es una guía para lograr una alimentación correcta.

Nos ayuda a prevenir la obesidad, la diabetes, la hipertensión, ciertos tipos de cáncer y las enfermedades del corazón, así como la desnutrición y la anemia.

El plato clasifica los alimentos en 3 grupos de acuerdo con su función en la alimentación.

No hay grupo que sea más importante que otro, se necesitan los 3 para estar sanos.

Verduras y Frutas

1. Dan colorido  y textura a los platillos
2. Las verduras pueden sustituirse por las frutas
3. De preferencia hay que comer las verduras y frutas crudas y con cáscara, bien lavadas
4. Consumir las de temporada ya que son de mejor calidad y más baratas

Cereales

1. De preferencia hay que consumir los cereales integrales o sus derivados, como la tortilla de nixtamal o el pan integral
2. En este grupo también se encuentran los tubérculos como el camote, la papa y la yuca
3. Hay que combinar los cereales con las leguminosas, pues así las proteínas de ambos se aprovechan mejor y son altos en fibra

El grupo de leguminosas y alimentos de origen animal

Leguminosas

1. No contienen  colesterol
2. Existe una gran variedad además del frijol, por ejemplo haba, garbanzo, lenteja, arvejón, soya y alubia

Alimentos de origen animal

1. Tienen alto contenido en grasas saturadas
2. Se sugiere preferir el pollo y el pavo asados o cocidos sin piel, y el pescado, pues tiene menos grasa

Referencia:

Manual de dietas normales y terapéuticas/ ed. Ana Bertha Pérez, Leticia Marván. 5° ed. México. Ediciones Científicas. La prensa Médica Mexicana, 2007.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-043-SSA2-2005, Servicios Básicos De Salud. Promoción Y Educación Para La Salud En Materia Alimentaria. Criterios Para Brindar Orientación.

Referencia:
En línea: 29/11/11: American Dietetic Association.
Disponible en: http://www.eatright.org/default.aspx

•  Lo primero que debes hacer es plantearte metas reales y saludables. Si uno efectúa cambios paso a paso y se fija objetivos realistas, lo más probable es que se consigan.

•  Planifica tus comidas, esto te ayudara a no elegir lo primero que tengas a la vista,  sobre todo si comes fuera de casa.

• Acuérdate que las colaciones (después del desayuno y después de la comida) son la clave para la pérdida de peso, ya que nos ayudan a no llegar con tanta hambre a la siguiente comida y cuidar las porciones de los alimentos.

• Cuida los horarios de tu comidas, si los respetas obtendrás mejores resultados en la pérdida de peso.

• Para tener porciones adecuadas puedes empezar por servirte en platos pequeños, debido a que un plato grande incita a que te sirvas más por verlo vacio.

•  Empieza con alimentos bajos en calorías, como frutas, vegetales y ensaladas. Y sigue con el plato fuerte y los de acompañamiento.

•  Inicia ya con el ejercicio no dejes pasar ni un día, ya que si empiezas con pretextos jamás encontrarás el momento. Acuérdate que no necesariamente tienes que invertir mucho dinero, sino que puedes empezar con solo una caminata o subir y bajar las escaleras de tu casa o trabajo, en varias ocasiones.

•  La actividad física es un punto muy importante para el mantenimiento y control de peso, la recomendación es hacer mínimo 30 min todos los días en persona con un peso normal y en personas con exceso de peso son 60 min diarios.

•  Para dar continuidad a tus metas, puedes llevar un diario de alimentos y de actividades para que puedas ver el progreso, e incluso mensualmente llevar tu registro de peso.

Referencia: En línea: 04/01/12: American Dietetic Association.
Disponible en: http://www.eatright.org